Els preus dels aliments al món el 2022 es comporten de manera completament diferent del que els experts van predir una mica abans. Se senten ecos de pànic per totes bandes. Molts han dit i continuen afirmant que absolutament tots els productes del mercat mundial han crescut en valor, i per davant tenim uns preus al·lucinants i una fam total.
Però què està passant realment? A jutjar per les estadístiques, durant els darrers 3 mesos hi ha hagut un descens constant dels preus de moltes categories de productes alimentaris. Anem a esbrinar què és realment més car i què es fa més barat, i quines són les raons adequades per això.
Quins preus mundials solen significar
Quan algú als mitjans parla de preus dins del país, es refereix al cost del que s'ofereix a les botigues, als mercats, així com als preus dels majoristes. El preu mitjà de les compres reals dels ciutadans també canvia constantment. Tanmateix, això passa sovint a una velocitat diferent, perquè la població simplement pot començar a canviar gradualment a productes més barats. Alguns d'aquests criteris estan coberts, mentre que altres es deixen sense la deguda atenció. D'aquí les discrepàncies en el testimoni de diferents fonts.
Però els preus mundials dels béns amaguen les dades de les transaccions que s'estan duent a terme intercanvi. Estem parlant de contractes de futurs de petroli, cereals i altres productes. I aquests preus no són equivalents al cost de subministrar realment aquest o aquell aliment a una botiga minorista. En el seu treball només els fan servir comerciants: participants directes del mercat. Per als futurs, no hi ha transmissió real de béns. Aquest és només un instrument financer amb el qual podeu guanyar (bé, o no guanyar si no feu una anàlisi tècnica competent de l'actiu)
Moviment en marxa mercat de Valors passa tot l'any. Al mateix temps, els preus sovint es formen únicament sobre la base de notícies publicades. Per exemple, encara no s'ha collit el cultiu real, però s'ha rebut informació que la superfície sembrada s'incrementarà considerablement aquesta temporada. La lògica és la següent:
- més terra;
- sembrar més;
- recollir més;
- més productes acabats;
- preu més baix;
- baixa el preu del contracte de futurs;
- notícies publicades sobre la reducció de preus.
També hi ha un procés invers, quan el combustible es fa més car o hi ha alguns obstacles per als transportistes. Això pot portar al fet que en el futur el preu dels aliments al món per als consumidors comenci a augmentar. En conseqüència, el preu d'un contracte de futurs comença el seu moviment a l'alça ara mateix i podeu començar a comprar aquest instrument.
Com han canviat els preus mundials recentment i per què?
De fet, el cost dels aliments ha estat durant molt de temps en una tendència a l'alça constant. A més, el moviment és extremadament desigual. Fins ara, els preus mundials dels aliments han assolit el seu nivell més alt des de 1990. Va ser llavors quan es van començar a calcular els índexs alimentaris.
Molts experts publiquen l'opinió que l'augment dels preus és força lògic a causa de l'operació especial a Ucraïna i l'absència de previsions precises per a la seva finalització. Però els preus van començar a pujar molt abans. Si estudiem el gràfic, queda clar que ja van començar a moure's intensament a mitjans del 2020.
Quan va aparèixer el covid al món, i amb ell una sèrie de restriccions (va ser aleshores quan van sorgir les primeres opinions sobre la fam que s'acostava), molts estats que són els majors productors de cereals van començar a reduir el volum de subministraments d'exportació per no fer-ho sense voler. deixar el seu país sense menjar. Vietnam és un gran exemple. Va introduir una restricció a l'exportació d'arròs. Però va ser aquest estat el que va representar aproximadament el 16% de tots els subministraments d'aquest cultiu al món. Rússia tampoc no es va deixar de banda. La Federació Russa va decidir reduir el volum d'exportacions de blat de moro, blat i altres tipus de gra.
El que en surt. Tan aviat com es planifiqui una retallada en el subministrament d'alguna cosa en algun lloc del món, es garanteix que això conduirà a un augment del preu del recurs en un futur proper. El que estem veient avui.
I llavors va començar la recuperació global de l'economia mundial, que va patir els brots de covid i la suspensió de les activitats de les grans empreses en el seu context. Els experts van publicar opinions en les quals esperaven una demanda massiva de tots els béns, inclosos els productes. Què el va desencadenar? Un augment de la demanda significa una oportunitat per a augments de preus actuals per al subministrament futur de productes.
Hi ha un altre factor important. Des de l'inici de la pandèmia de coronavirus, la despesa del sector del transport s'ha disparat. Si ens fixem en les dades del maig del 2020, queda clar que només l'indicador de mercaderies ha augmentat gairebé un 400%.
Per què més estan augmentant els preus dels aliments al món? Un altre motiu és el cost dels fertilitzants. El gas natural ha augmentat de preu (segons el Banc Mundial, fins a un 600%), per tant, la dinàmica dels fertilitzants nitrogenats també ha augmentat. Aquest és el motiu de l'augment dels preus de molts cultius agrícoles, així com de les línies de productes que se'n produeixen.
I després van arribar les notícies des d'Ucraïna. Com a exemple, m'agradaria citar un dels titulars oficials de la reputada agència Bloomberg: "Els preus dels aliments estan en màxims històrics i ara la guerra els empitjorarà molt". L'afirmació és molt lògica. Com a resultat, el març de 2022 va estar marcat per un augment sense precedents de l'índex alimentari. Si literalment un mes abans estava al nivell de 141,4 punts, després de només 30 dies va arribar al nivell de 159,3.
I llavors va començar una cosa interessant. Ja des de mitjans de primavera d'aquest any, al segment de parla russa d'Internet, així com en altres mitjans, van començar a augurar un augment encara més gran dels preus dels aliments a tot el món. Es va parlar d'una fam total, que sens dubte afectarà fins i tot als països més desenvolupats.
Però els mercats mundials han pres un camí molt diferent. Els preus dels aliments han caigut per tercer mes consecutiu. Passem a les últimes dades del juny de 2022:
- l'índex de preus dels olis vegetals va baixar (va baixar un 7,6% respecte al maig);
- l'índex de gra, tot i que va resultar notablement superior al de l'any anterior, va disminuir 7,2 punts respecte al maig;
- l'índex de preus del sucre va caure un 2,6% fins al seu nivell més baix des de febrer (el Brasil va augmentar la capacitat de producció);
- els preus mundials del blat van baixar un 5,7% respecte al maig (però respecte al 2021, encara van resultar molt més alts);
- l'índex de preus dels lactis va augmentar un 4,1%, però lògicament això es justifica per l'impacte negatiu de la calor, així com per l'augment de la demanda dels països europeus;
- l'índex de preus de la carn va mostrar un augment rècord respecte al juny de l'any passat: un 12,7% (en comparació amb el maig del 2022, només un 1,7%).
L'índex global d'alimentació encara va ser inferior en 3,7 punts en comparació amb el maig. Però si es comparen amb les dades del juny del 2021, el creixement és evident, més 29 punts.
Aleshores, per què baixen els preus? Us recordo que no estem parlant del cost dels productes a les botigues. Els preus mundials pugen i baixen precisament en el marc dels mercats. Però, en general, la majoria de les previsions encara eren més optimistes. Per tant, la caiguda dels preus dels aliments a escala mundial va ser un esdeveniment més del previst i lògic per diversos motius:
- Les condicions meteorològiques han millorat a Europa, Amèrica del Nord i Àsia, per tant, es pot esperar que hi hagi collites més altes que puguin cobrir l'escassetat de productes formats per problemes amb Ucraïna;
- els inversors han estat venent activament fins i tot els valors més prometedors des que la Reserva Federal va pujar els tipus d'interès (mentre, els preus dels futurs de la soja, el blat i el blat de moro han baixat en comparació amb el febrer);
- hi ha motius per creure que el Brasil tindrà una collita de blat colossal aquest any, ja que es sembraran les superfícies més grans dels darrers 32 anys;
- les quotes dels proveïdors de fertilitzants han caigut, així que ningú espera una escassetat aquí;
- als Estats Units, un informe del Departament d'Agricultura va anunciar que la superfície estimada de blat de moro ha augmentat;
- Indonèsia, que és un productor clau d'oli vegetal, augmenta constantment els seus volums d'exportació.
Per descomptat, no totes les notícies són tan bones. D'Itàlia arriba informació sobre sequera severa i camps danyats. Això no pot deixar d'afectar l'augment dels preus dels productes en un futur proper.
Opinió d’experts
Els principals analistes també són optimistes:
- la previsió per a l'arròs té un menys molt petit: només un 0,4% respecte l'any passat;
- la previsió de gra per al 2022/2023 és superior a la del maig, però encara lleugerament inferior (un 2,4%) respecte als volums 2021/2022;
- les existències mundials de cultius de cereals pràcticament no han canviat en comparació amb el 2021: només un 0,6% menys;
- la previsió d'ús mundial d'arròs ha millorat, però el 2021 encara és un 0,1% inferior;
- la producció mundial de blat només va disminuir un 1% en total, si observeu les dades de l'últim període d'informe.
Altres indicadors es troben aproximadament en una dinàmica similar.
Aleshores, quines conclusions es poden extreure de tot això. Un canvi brusc en els preus dels aliments al món pot ser degut a la publicació d'importants notícies o previsions econòmiques. Però de nou, això s'aplica específicament al valor dels contractes de futurs associats amb ells. De moment, els volums estimats de conreus i altres aliments no ens permetran fer front a la fam. Tampoc es preveu un fort augment dels preus.
